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Bavette à la Caprese

für 4 Personen

Zutaten

  • 500g Bavette, Pasta
  • 250g Büffelmozzarella
  • 400g Dattel- oder Cocktailtomaten
  • 1 gehackte Frühlingszwiebel
  • 7EL Olivenöl
  • 1EL Worcestershiresauce
  • Schnittlauch, Basilikum, Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Tomaten vierteln,  die Mozzarella in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Alles gut mit Salz und Pfeffer, 1EL Worchesterhiresauce, 7EL Olivenöl, der gehackten Frühlingszwiebel und viel Basilikum und Schnittlauch würzen. Alles gut vermischen.

Die Pasta in gesalzenem Wasser kochen, abgießen und in die Schüssel geben.

Zum Schluss alles gut verschmischen und falls nötig zusätzlich würzen.

Tipps:
  • Ein wenig "Pasta-Wasser" zur Tomaten-Mischung dazugeben, somit wird alles schön sämig 
  • Auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern und einen Schuss Olivenöl verfeinern
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